„Der Frühling wird ja immer gerühmt wie sich's gebührt,
weil er mit grünem Schimmer die graue Welt verziert.
Und wollt mich einer fragen, wann's mir im Sommer dann
Besonders tät behagen, den Juni gab ich an.”
(Wilhelm Busch)

Liebe Gäste,

vom 28. Mai bis einschließlich 6. Juni machen wir Pfingsturlaub.
wir freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen, bei endlich schönem Wetter, in unserem Wirtsgarten. Der Juni, geprägt vom würzig-süßlichen Duft der Holunderblüten, der schon morgens betörend ums Haus zieht, inspiriert uns zu Kreationen, wie gebeizten rohen Fisch mit den Blüten, aromatisierter Soße zur Entenbrust oder Vinaigrette zum Salat.
Wir setzen Sirup an und marinieren Erdbeeren und Birnen, es gibt Holunderblüten Panna cotta und Topfenmousse, und selbstverständlich servieren wir auch den unvermeidlichen „Hugo“ damit. 

Freuen Sie sich also mit uns auf einen wunderschönen Juni.

Bis dahin herzliche Grüße

Ihre Astrid Hilse

und das Team der Auers-Schlosswirtschaft