„Ein Erntewagen schwankt durchs Feld.
Im Garten riecht nach Minze und Kamille.
Man sieht die Hitze. Und man hört die Stille.
Wie klein ist heut die ganze Welt!
Wie groß und grenzenlos ist die Idylle.”
(Erich Kästner)

Liebe Gäste,

Wir befinden uns auf der Zielgeraden zu unserem
Betriebsurlaub von Samstag, 19. August bis einschließlich Mittwoch den 13. September.

Das bedeutet noch zwei Wochen saisonale Crossover-Sommerküche mit den wunderbaren Produkten aus unserer Region: Neubeurer Spiegelkarpfen, Reh vom Heuberg oder Bio-Kalb aus Frasdorf.
Bio-Salat und -Gemüse holen wir unter anderem bei der Angela in Winkl, Mühlenprodukte gibt es beim Wachinger, und die Kräuter sprießen in unserem Garten hinter dem Haus.

Am Dienstag, 15. August (Maria Himmelfahrt) ist unser Restaurant ab 18.00 Uhr geöffnet!
Bestes Gartenwetter ist Programm!

Nach dem Urlaub freuen wir uns dann auf die wunderbaren Herbstgerichte mit Kürbis, Schwammerl und Maronen, Äpfel, Birnen und Nüsse und ein schönes Holzfeuer im Kaminofen.

„Kochen hört nie auf“ (Johanna Maier, Haubenköchin)

In diesem Sinne – Herzliche Grüße

Ihre Astrid Hilse

und das Team der Auers-Schlosswirtschaft