Am Freitag, den
13. März 1987, hoben wir unsere
Auers Schlosswirtschaft aus der Taufe und erschufen
mit viel Liebe und Idealismus eine kleine,
gastronomische Enklave.
Dem leiblichen Wohl unserer Gäste
gilt unser ganzes Können und Streben.
Unsere Küchenphilosophie ist
einfach und geradlinig:
Wir verarbeiten ausschließlich frische Produkte,
bevorzugt aus der Region.
Von Anfang an gelten wir als ein Geheimtipp
für unkonventionelle, frische Fleisch-, Fisch- und Gemüseküche.
